Może masz ochotę umilić sobie sobotę, zajadając się pysznymi i zdrowymi ciastkami z masłem orzechowym, czekoladą i bananami? :)) Jeśli tak to zapraszam do dalszej części postu :)
Gorzka czekolada, której użyłam w przepisie ma wiele wartości zdrowotnych, a przede wszystkim jest przepyszna, myślę, że kostka takiej czekolady jest idealnym zamiennikiem przeróżnych kolorowych słodyczy, chociażby cukierków czy żelków :)
- Pomaga w myśleniu. Zawiera w sobie wiele związków pobudzających nasz mózg do pracy. np. pirazynę.
- Dodaje energii- ma najwięcej spośród czekolad weglowodanów, magnezu, potasu, żelaza, ale nie zawiera (albo niewiele) cukru :)
- Wzmacnia serce! Zawarte w ziarnie kakaowym polifenole obniżają ciśnienie krwi i zapobiegają zawałowi serca.
Ciastka z masłem orzechowym, czekoladą i bananami
Składniki na około 50 ciastek:- 3 szklanki mąki
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 szczypty soli
- 140 g miękkiego masła
- 220 g masła orzechowego
- 1 szklanka cukru brązowego
- 2 duże jajka
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 2 dojrzałe banany, rozgniecione widelcem
- 2 szklanki płatków owsianych
- 150 g posiekanej gorzkiej czekolady
- 150 g posiekanej mlecznej czekolady
- 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
Mąkę przesiewamy razem z sodą i solą. W misce ucieramy masło zwykłe i orzechowe z brązowym cukrem. Dodajemy jajko i opakowanie cukru waniliowego - miksujemy. Dorzucamy rozgniecione banany oraz mąkę przesianą solą i sodą. Po zmiksowaniu dodajemy posiekane czekolady, płatki owsiane i orzechy włoskie i całość delikatnie mieszamy łyżką. Na wyłożoną papierem blachę do pieczenia, układamy uformowane z ciasta kulki, które delikatnie dociskamy dłonią. Zachowujemy odstępy pomiędzy ciastkami. Pieczemy przez ok. 12-15 minut w 150 stopniach.
Smacznego! :)
