Piękny sobotni poranek sprawia, że chcę się żyć i... PIEC! Wszystkich miłośników i nie miłośników koloru zielonego i jabłek zapraszam na dzisiejszy muffinkowy, iście wiosenny post :)
Zielone muffiny z kruszonką
Składniki na 14 sztuk:
- 1/2 łyżeczki sody
- 280 g musu (przecieru) jabłkowego
- 55g miękkiego masła lub margaryny
- 85g cukru brązowego
- 1 duże jajko, lekko ubite
- 175g mąki dyniowej
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 50g mąki uniwersalnej
- 50g brązowego cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 35g masła lub margaryny
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Aby przygotować kruszonkę, umieść w misce mąkę, brązowy cukier, cynamon i pokrojone masło bądź margarynę i mieszaj do uzyskania ziarnistej masy.
Do musu jabłkowego wsyp sodę i mieszaj do jej całkowitego rozpuszczenia. W dużej misce połącz masło z brązowym cukrem i ubij na puszystą masę. Stopniowo dodaj jajko. Przesiej przez sito mąkę, cynamon oraz proszek do pieczenia i cały czas mieszając, dodawaj porcjami do masy na przemian z miksturą musu jabłkowego z sodą.
Rozłóż do przygotowanych foremek i posyp je kruszonką. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20/25 minut, aż babeczki wyrosną, zarumienią się i będę sprężyste. Przenieś je na kratkę kuchenną i zostaw do wystygnięcia. Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz